概述
在本案例研究中，我们将了解一家为全球不同客户群体生产饼干的食品生产公司。然而，该公司的利润率受到了最近能源成本增加的负面影响。为解决此问题，管理层启动一个改进项目，以减少能耗，同时保持产品质量和产量水平。
我们现在将担任该公司的制造主管，并与我们的团队讨论如何最好地实现管理层设定的目标。然后，我们开始一个项目，此项目涉及来自不同部门的不同专家。在分析我们的生产流程时，我们的主题专家 (SME) 确定了影响能耗和产量的 6 个可能的相关工艺变量。这些变量是：
- 供应商
- 烘烤温度 (°C)
- 运行速度（毫米/秒）
- 压力（巴）
- 烘焙时间（分钟）
- 搅拌时间（秒）
为了实现我们的目标，我们需要问问自己：
最重要的影响因子都有哪些？
它们如何影响能耗和产量？
我们如何同时优化能耗和产量？
访问完整的 Minitab 白皮书
