SEMINARIO WEB
Detrás de la fecha de caducidad: la determinación de la vida útil de los productos con Minitab ›
Manufactura de alimentos y bebidas
Mejora de procesos basada en datos para una producción de alimentos y bebidas más seguros, de calidad y de mejor sabor
Industria destacada
- Crear productos de mayor calidad y sabor y optimizar la producción
- Conservar los recursos
- Mejorar la calidad y la cantidad
- Evitar la contaminación
- Realizar pruebas de sabor
- Garantizar la consistencia
- Crear la receta perfecta
Nuestras soluciones de manufactura de alimentos y bebidas
Con Minitab, podrá aumentar el rendimiento de la producción y sacar al mercado productos alimenticios y bebidas con mayor rapidez. Nuestras soluciones pueden predecir cambios en su proceso o fluctuaciones en la demanda para eliminar los problemas antes de que ocurran. Y eso significa que puede evitar el tiempo de inactividad, reducir los defectos y ofrecer alimentos y bebidas de mejor sabor y mayor calidad a sus clientes.
Minitab ayuda a los fabricantes de alimentos y bebidas a reducir los costos y a mejorar la calidad de sus productos.
Conservar los recursos
Minitab cuenta con numerosas herramientas y funciones que pueden ayudarle a conservar recursos, así como a ahorrar tiempo y dinero. Nuestro artículo técnico, "Optimice la eficiencia energética en la producción de alimentos", explica cómo se puede utilizar el Diseño de experimentos (DOE) para ahorrar energía.
Mejorar la calidad y la cantidad
La demanda de alimentos sigue aumentando año tras año debido a la creciente población mundial. Hay maneras de seguir el ritmo de la creciente demanda de alimentos gracias al poder de las estadísticas. Descubra estos métodos y casos de uso, concretamente sobre cómo aumentar la eficiencia, mejorar la calidad y descubrir el ahorro, descargando nuestro libro electrónico gratuito sobre la producción de alimentos.
Evitar la contaminación
En la industria de alimentos y bebidas es particularmente vital que los fabricantes garanticen la seguridad de sus productos, de modo que los consumidores no se enfermen. Sin embargo, nada en la vida es perfecto y la prevención al 100% es casi imposible. Si la seguridad alimentaria se ve comprometida, Minitab proporciona las soluciones para identificar el fallo y tomar medidas para corregirlo.
Realizar pruebas de sabor
Hay varias razones para realizar pruebas de sabor. Tal vez esté cambiando una receta, porque el precio de los ingredientes se ha disparado y quiere reducir costos. Puede que esté introduciendo un nuevo producto en el mercado, o simplemente quiera ver cómo se compara su producto con la competencia. Minitab puede ayudarle a analizar los comentarios de las pruebas de sabor para asegurarse de que está obteniendo datos profundos y significativos.
Garantizar la consistencia
Uno de los componentes esenciales del éxito de la producción de alimentos y bebidas es la consistencia. Para garantizar la calidad y la consistencia, es necesario realizar mediciones cuantificables, en lugar de simplemente degustar. Minitab facilita el control estadístico de la calidad para garantizar que siempre se fabrica el mismo producto.
Crear la receta perfecta
¿Qué puede hacer un pastelero que piensa en la calidad cuando su receta favorita de galletas de azúcar no mantiene su forma festiva luego de ser horneada? Realizar un diseño de experimento (DOE), por supuesto.
Industria de alimentos y bebidas
Sabemos que asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad es su máxima prioridad y que encontrar nuevas maneras de reducir los costos le sigue muy de cerca. Y eso significa que hay que optimizar el inventario para que se estropee o desperdicie menos producto. Afortunadamente, las soluciones de Minitab se han desarrollado para satisfacer las necesidades de las plantas de producción de alimentos de hoy y del futuro.
Solo Minitab le permite abordar todos estos desafíos dentro de un único ecosistema líder en el mercado. Nuestras soluciones le ofrecen la posibilidad de recopilar sus datos de forma automática o permitir que los operadores ingresen los datos manualmente para que pueda supervisar sus procesos en tiempo real. Reducción de los lotes que se desperdician con la ayuda de las alarmas instantáneas que le notifican acerca de los defectos a medida que ocurren, lo que le permite hacer correcciones antes de que sea tarde. Además, nuestras soluciones analizan sus hallazgos para realizar mejoras y aprovechan el poder de la tecnología de predicción para detectar posibles problemas en su proceso de manufactura o en su maquinaria de manera proactiva.
¿SABÍA USTED QUÉ...?
El 100% de los fabricantes de alimentos y bebidas que figuran en la lista Fortune 100 y más del 90% de los que figuran en la lista Fortune 500 utilizan las soluciones de Minitab para crear, fabricar y comercializar sus productos.
NUESTROS CLIENTES
"PremierFMCG es un actor importante en el ámbito de los productos de alta rotación... Para una empresa que ha existido durante mucho tiempo y con instalaciones en todo el sur de África, la mejora continua significa que tienes que seguir mejorando para ostentar un rol protagónico en el mercado. Volver a idear la formulación de una receta nos ahorró cientos de miles de dólares. Logramos aún más éxito usando Companion by Minitab® (ahora Minitab Engage™) para nuestro programa de mejora continua basado en la metodología Six Sigma Esbelto, lo que nos ahorró más de $20 millones."
Brian Mapani
Director nacional de mejora continua y black-belt en Six Sigma Esbelto, PremierFMCG